我が家の激ウマ★おでん★

【材料】(4人前)

大根…1/2本
こんにゃく…2袋
卵…8個
鳥手羽…2パック
さつま揚げ…2パック
★水…1200cc
★酒…大さじ3
★みりん…大さじ2
★薄口しょうゆ…大さじ2
★塩…少々
★だしの素…1袋

【作り方】
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1.大根を3cm幅くらいに切り皮をむく。角をピーラーで取る。

2.こんにゃくに隠し包丁を入れて4等分にして、それぞれ斜めに切る。

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3.圧力鍋に大根・こんにゃくを入れて煮る。

4.圧力鍋から蒸気が出たら火を弱める。

5.別の鍋に卵を入れてゆがく。
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6.4の鍋の蒸気を抜いてザルにあげる。

7.5・6を圧力鍋に入れて他の具材も入れる。(揚げ物は膨らむので後で)

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8.★の調味料を入れてフタをシメて煮る。

9.食べる前くらいに揚げ物を入れて煮れば完成!

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10.食べやすいように大きな土鍋に入れたら出来上がり!(^O^)!

【コツ・ポイント】
コツなし!全ては圧力鍋が作ってくれます!

【レシピの生い立ち】
実家で食べてたおでんとは違うけど…私なりに行き着いた我が家のおでん。実家のおでんは具だくさん。さつま揚げが嫌いな旦那さんの究極のおでん!

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