我が家のカンタン絶品ポークチャップ★

【材料】(4人分)

とんかつ肉…4枚
玉ねぎ(スライス)…1本
にんじん(千切り)…1本
トマト缶…1缶
コンソメキューブ…1個
ローリエの葉…適量
塩コショウ…適量
砂糖…小さじ2
小麦粉(薄力粉)…適量
サラダ油(炒め用)…適量
トロけるチーズ…お好みで

【作り方】
1.とんかつ肉を包丁で叩いて、スジを切り下準備し、塩コショウ、小麦粉をはたく。

2013-12-05 18.44.59
2.フライパンに油を熱し、豚肉を両面焦げ目が付くまで焼く。別皿に取り置く。

2013-12-05 18.45.05
3.同じフライパンに少し油を足し、細く切った玉ねぎ、にんじんを炒める。

2013-12-05 18.53.21
4.しんなりしてきたら、トマト缶を足し、水を100cc入れる。ローリエ、コンソメ、砂糖も入れる。

2013-12-05 18.54.45
5.少し煮込んだら、豚肉を入れてソースとからめて火を通す。塩こしょうで味を整える。

2013-12-05 19.54.16
6.お皿に盛りつけて出来上がり。

2013-12-05 19.54.57
7.お好みでトロけるチーズをトッピング。大人は、ブラックペッパーをたっぷりどうぞ!

【コツ・ポイント】
お肉は、焦げ目を付けたほうが美味しそうに見えます。
筋切りをしっかりしてくださいね。
後は、カンタン。失敗知らず。
トマト缶は、イタリアンバジルなどハーブが入ったものがおすすめ。

【レシピの生い立ち】
子どもも大人も、ご飯をがっつり食べられる豚料理。
フライパン1つで、ボリューム満点。
丼にしてもOK!

関連記事

コメントは利用できません。
ページ上部へ戻る