和風〜コトコト煮込みハンバーグ

【材料】

合挽き肉…600g
玉ねぎ…1/2個
卵…1個
薄力粉…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
★だし汁…3カップ
★しょうゆ…大さじ4
★みりん…大さじ3
★砂糖…大さじ1
★オイスターソース…大さじ1
片栗粉・水…大さじ1〜2
レンコン…1節
ねぎ…1本

【作り方】
1.玉ねぎをみじん切りに切る。

2.ボウルに合挽き肉・卵・薄力粉・塩・こしょうを入れて混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜる。

3. 土鍋に★の調味料を入れて温める。

4.2の生地をピンポン球くらいに小さく丸めて、フライパンで転がしながら焼く。
5.4のハンバーグを3の鍋に入れて、アクを取る。

6.レンコンは皮をむいて2cmの厚さのいちょう切りにする。5の鍋に入れて煮る。
7.長ネギは斜め切りにする。

8.6に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら、長ネギを加える。味を見て塩を少々加える。完成〜(*^^*)

【コツ・ポイント】
いつものハンバーグに飽きたら…煮込みもアリです。手間がかかっているようでかかってない…だけど見た目は豪華‼

ホントはやせたい料理好きのママ友が集まって、ヘルシーなお菓子やダイエットレシピを作成するこぶとりさんの会公式サイトです。